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कॉफी बाजार का आकार और विकास संभावना पूर्वानुमान विश्लेषण

कॉफी दुनिया के तीन प्रमुख पेय पदार्थों में से एक है। यह रोस्टेड कॉफी बीन्स से बना पेय है। यह कोको और चाय के साथ दुनिया में लोकप्रिय मुख्य पेय है। हमारे लोगों के जीवन स्तर में सुधार और कॉफी संस्कृति के बारे में जागरूकता की निरंतर वृद्धि के साथ।

"डबल इलेवन" कार्निवल, ऑनलाइन कॉफी बाजार विस्फोटक वृद्धि

पहली नवंबर से 3 तारीख तक, कॉफी श्रेणी में साल-दर-साल 1900% की वृद्धि हुई, जिससे ताजा भोजन बना। उनमें से, लटकने वाले कान, कॉफी तरल, और कैप्सूल कॉफी 5000% से अधिक बढ़ गई। तीन दिन की बिक्री पिछले साल के 11.11 से अधिक हो गई है। नेस्ले ने 1 नवंबर को 455% पहले दिन की बिक्री में वृद्धि हासिल करने के बाद, नेस्ले के कॉफी व्यवसाय की कुल बिक्री 1 नवंबर से 3 साल की अवधि के दौरान लगभग 400% वर्ष-दर-वर्ष बढ़ गई; स्टारबक्स होम का आनंद लें कॉफी का बिक्री प्रदर्शन 1 से 3 तक बढ़ गया यह पिछले साल के डबल 11 के 30 गुना है; 1 नवंबर को स्टार ब्रांड सेंटन के 220,000 ऑर्डर थे, और पहली नवंबर से तीसरी तक 80 मिलियन की तीन-दिवसीय बिक्री पिछले साल की तुलना में लगभग 3 गुना अधिक थी।

कॉफी बाजार में सुधार हो रहा है और विशेष रूप से त्वरित कॉफी का उदय

अन्य देशों की तुलना में, चीन के कॉफी की खपत की आदतें चाय उत्पादों की तुलना में बहुत कम हैं, लेकिन हमारे लोगों के जीवन स्तर में सुधार और कॉफी संस्कृति के बढ़ते जागरूकता के साथ, भारी जनसांख्यिकीय लाभांश के साथ मिलकर, यह घरेलू कॉफी की खपत को उत्तेजित करता है। बाजार के पैमाने का विस्तार जारी है। डेटा बताते हैं कि 2018 में, चीन की प्रति व्यक्ति कॉफी की खपत 6.2 कप थी, और कॉफी का बाजार 56.9 बिलियन युआन था। यह अनुमान है कि 2023 तक, चीन की प्रति व्यक्ति कॉफी की खपत 10.8 कप होगी, और कॉफी का बाजार RMB 180.6 बिलियन होगा।

वर्तमान में, स्टारबक्स द्वारा प्रस्तुत ताज़ी जमीन कॉफी और कॉफी सामाजिक संस्कृति की खपत खपत उन्नयन के संदर्भ में अधिक चीनी उपभोक्ताओं द्वारा पसंद की जा रही है। चीनी हौसले से ग्राउंड कॉफी उपभोक्ता बाजार में, कॉफी ब्रांड और खुदरा सेवाओं में शामिल हैं: गैर-श्रृंखला कॉफी की दुकानें, खानपान की दुकानों में कॉफी की खपत, पेय पदार्थों की दुकानों में कॉफी की खपत, सुविधा स्टोर कॉफी, स्वयं-सेवा कॉफी मशीन, आदि। डेटा से पता चलता है कि 2018 में मेरे देश में सबसे लोकप्रिय कॉफी उत्पाद इंस्टेंट कॉफी है, और इसका अनुपात बढ़ सकता है। 2018 में, मेरे देश की इंस्टेंट कॉफ़ी में मेरे देश के कुल कॉफ़ी बाज़ार का लगभग 68% हिस्सा था, रेडी-टू-ड्रिंक कॉफ़ी का लगभग 10% और ताज़ी ज़मीन की कॉफ़ी का लगभग 18% हिस्सा था।

उच्च गुणवत्ता वाले तात्कालिक उत्पादों के उदय के साथ, केएफसी, लकिन, कोस्टा, यिंगजी, युयान, मैनर, कॉफ़िएजॉय और अन्य ऑफ़लाइन ब्रांडों ने उच्च गुणवत्ता वाले तात्कालिक उत्पादों को लॉन्च करते हुए, तमाल में प्रवेश करना शुरू कर दिया है। तत्काल कॉफी ब्रांड धीरे-धीरे बढ़ रहे हैं, और बाजार में प्रतिस्पर्धा अधिक तीव्र हो रही है। ई-कॉमर्स के तेजी से विकास के साथ, ऑनलाइन बिक्री प्लेटफॉर्म जैसे कि Tmall और WeChat एप्लेट्स उभरे हैं, और ऑनलाइन कॉफी की बिक्री में और वृद्धि हुई है।
कॉफी उद्योग की विकास संभावनाएं

1. कॉफी की खपत का दृश्य लगातार बदल रहा है

हाल के वर्षों में, खाद्य वितरण और इंटरनेट उद्योग के निरंतर विकास के साथ, देश और विदेश में उपभोक्ताओं ने चुपचाप खानपान और कॉफी की अपनी खपत की आदतों को बदल दिया है। सेल्फ-पिकअप और फूड डिलीवरी उपभोक्ताओं के लिए कॉफी खरीदने का एक नया चलन बन गया है। 2017 के अंत में, नव स्थापित Ruixing Coffee ने ऑनलाइन ऑर्डर + ऑफ़लाइन पिकअप का एक नया खुदरा मॉडल खोला। सितंबर 2018 में, स्टारबक्स ने आधिकारिक तौर पर चीन में खाद्य वितरण सेवा "स्पेशल स्टार डिलीवरी" शुरू की; उसी साल अक्टूबर में, मैकाफी ने एक डिलीवरी सेवा भी शुरू की। मई 2019 में, स्टारबक्स ने चीन में "ब्राउन एक्सप्रेस" सेवा भी शुरू की, जहां ऑर्डर ऑनलाइन रखे गए और दुकानों में उठाए गए। सितंबर 2020 में, ब्रेकफास्ट सेल्फ पिकअप कैबिनेट को ट्रायल ऑपरेशन में डाल दिया जाएगा, और कॉफी की खपत के दृश्य को विविध और पोर्टेबल बनाया जाएगा।

2. मानव रहित खुदरा कॉफी की खपत का नया सामान्य हिस्सा बन सकता है

दुकानों की तुलना में, स्मार्ट मानवरहित टर्मिनलों को लाइटर लागत की आवश्यकता होती है, वेन्यू द्वारा प्रतिबंधित नहीं होते हैं, और अधिक लचीले होते हैं। इसलिए, मानव रहित खुदरा चीन में लोकप्रिय है। 8 जनवरी, 2020 को, लकिन कॉफ़ी ने दो टर्मिनल मानव रहित कॉफी मशीन "रुई इंस्टेंट बाय" और मानव रहित वेंडिंग मशीन "रुई कॉस्ट-प्रभावी" का अनावरण किया, और आधिकारिक तौर पर "मानवरहित खुदरा रणनीति" का शुभारंभ किया, जिससे चीन के नए इंटरनेट का पूरा फायदा हुआ। बुनियादी ढांचे ने मानव रहित खुदरा उद्योग को फिर से उन्नत करने के लिए प्रेरित किया है। लकिन कॉफी से प्रेरित, मानव रहित खुदरा कॉफी की खपत का नया सामान्य हिस्सा बन सकता है।

3. कॉफी उत्पादों का स्वाद और रूप धीरे-धीरे विविधतापूर्ण होता जा रहा है

वर्तमान में, चीन के कॉफी उपभोक्ता बाजार में मुख्य बल युवा लोगों का वर्चस्व है, जो नई चीजों को आजमाने के लिए पर्याप्त बहादुर हैं। इसलिए, एक एकल कॉफी पेय उनकी दीर्घकालिक जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। कॉफी ब्रांड को लगातार नया करने की जरूरत है, नए लोगों को पेश करना चाहिए, और उपभोक्ताओं को खरीदने की इच्छा को लगातार "उत्तेजित" करने के लिए अद्वितीय "विक्रय बिंदु" के साथ कॉफी उत्पाद बनाने में अच्छा होना चाहिए। जैसे-जैसे चीनी कॉफी बाजार बढ़ता जा रहा है, यह माना जाता है कि अधिक से अधिक कॉफी उत्पाद बाजार पर दिखाई देंगे।

4. आईपी कैफे और रचनात्मक आसपास के टक्कर विकास

लोगों के जीवन स्तर में सुधार के साथ, लोग अब सामान्य कॉफी उत्पादों से संतुष्ट नहीं हैं, और कॉफी के स्वाद के बारे में अधिक से अधिक उपन्यास विचार हैं, जैसे बोतलबंद कॉफी, बीयर बबल कॉफी पेय, कोल्ड ड्रिंक नारियल का दूध कॉफी और ठंडा काढ़ा नाइट्रोजन गैस कॉफी और इतने पर; कंटेनर अब पारंपरिक कॉफी कप तक सीमित नहीं है, पेय की बोतलें और बीयर की बोतलें सभी युद्ध के मैदान में हैं; कई एकल उत्पादों ने पारंपरिक "कॉफी" सीमा को तोड़ दिया है और अधिक से अधिक एकीकृत हो गए हैं। कॉफ़ी और अन्य आसपास के पेय पदार्थों के बीच टकराव तेज हो गया, जिसके परिणामस्वरूप कॉफ़ी पील चाय और कॉफ़ी मास्क जैसे उत्पाद तैयार हो गए। हाल के वर्षों में, लोगों की वजन की आवश्यकताएं अधिक कठोर हो गई हैं, जिसके परिणामस्वरूप कम वसा, कम कैलोरी, कम चीनी और उच्च प्रोटीन वाले कॉफी उत्पाद हैं।


पोस्ट समय: दिसंबर-25-2020